Légumes de saison

La soupe potiron facile, c’est l’un des plats que je fais le plus souvent en automne à Grenoble. Entre deux consultations, quand je rentre tard, 20 minutes suffisent pour une soupe qui tient vraiment la route — pas une version aqueuse de panais mixé, mais une soupe onctueuse, nutritive, qui se décline facilement selon ce … Read more

Le gratin de blettes est l’un des plats de mon enfance en Savoie : ma grand-mère en préparait chaque automne avec des blettes de son jardin. J’ai longtemps cru que c’était un plat difficile à réussir, jusqu’à comprendre que deux détails suffisent à faire toute la différence — le traitement séparé des côtes et des … Read more